Eine geniale Kräuter-Innovation vor den Toren Zürichs
Als leidenschaftlicher Hobbykoch, der viel mit Kräutern ausprobiert, war ich natürlich begeistert, als mein Freund Stefano Augstburger, einer der drei Gründer und Co-CEO & Chairman von YASAI, mich am Dienstag, 15.08.2023, auf ihre Vertical Farm nach Niederhasli einlud. Es wird dort eine Vielzahl von Kräutern angebaut, welche auch bei Coop, Jelmoli und auf Farmy.ch erhältlich sind. Die Strategie basiert auf Kreislaufwirtschaft, um unsere Lebensmittelsysteme weiterzuentwickeln. Seitens namhafter industrieller und privater Geldgeber wurden bereits rund 10 Mio. Schweizer Franken investiert. Nun läuft gerade eine weitere interessante Finanzierungsrunde. Die Industriehalle ist – wie man es von so einem Gebäude erwartet – von aussen schmucklos. Aber wenn die Türe aufgeht, kommt man aus dem Staunen nicht mehr raus. Super nette junge Menschen wirbeln durch riesige Mengen an Pflanzen, einige sind erst ein paar Millimeter gross, andere warten aufs Ernten. Ein technisches Wunder! Ich lud Stefano natürlich gleich ein, an der 4. Fundplat «City x Mountain» Session am 4. Juni 2024 im «Hotel Schweizerhof» in Zürich eine Keynote zu halten. Ich bin happy, dass er zugesagt hat. Die Teilnehmenden werden staunen, so wie ich diesen Dienstag. Thomas J. Caduff, CEO, Fundplat GmbH
Niederhasli, 15.08.2023