Die märchenhafte «Mountain Dream Night»: Käsefondue, sternenklare Nacht und Gletscherkälte
Es gibt Abende, die bleiben einem das Leben lang in Erinnerung. So einer war am Mittwoch, 03.09.2025, der Beginn des 7. Fundplat «The Mountain Talks» Summits 2025. Wir wurden per Bus von unserem Hotel, dem «Badrutt’s Palace» in St. Moritz, zum «Alp-Restaurant Morteratsch», das – wie es der Name vermuten lässt – beim Morteratschgletscher auf dem Gebiet der Gemeinde Pontresina liegt, gefahren. 24 Stunden davor hat es stark geschneit, das ewige Eis empfing uns knallweiss, so dass einige Teilnehmende ihre Sonnenbrillen aufsetzten.
Punkt 19 Uhr empfing uns herzlich Geschäftsführer Christof Wüthrich. Auf dem Foto hält er eine Packung des weltberühmten Gletscherfondues in der Hand, das sein Vater erfand. Das gab es zum Hauptgang mit Brot, Kartoffeln, Ananas mit Curry, Cherry-Tomaten und Essiggemüse. Als Vorspreise wurde uns eine köstliche hausgemachte Bündner Gerstensuppe und zur Nachspeise feine warme Beeren mit Vanilleglace von überaus netten Leuten serviert. Dazu gab es erlesene Weine aus Graubünden.
Christof zeigte uns auch den Käsekeller und erklärte mit viel Stolz, wo die Kühe weiden. Das kann gesagt werden: mehr Bio geht nicht! Roland Sagan von Brain and Soul GmbH, Laupersdorf (mit uns auf dem Foto), machte einen Impulsvortrag mit dem Titel: «Erfolgsgeheimnisse der Business- und Sport-Elite». Seine Worte gaben reichlich Gesprächsstoff. Um 22 Uhr wurde es richtig kalt, der Himmel war prallvoll mit funkelnden Sternen. Es war wie im Märchen! Natürlich machten wir noch ein Erinnerungsfoto, danach stiegen wir überglücklich in den Bus und liessen uns nach St. Moritz chauffieren. Thomas J. Caduff, CEO, Fundplat GmbH
Pontresina, 03.09.2025