Für ein feines kleines Bündnerplättli hat es im Magen immer Platz
Auf meiner Heimreise am Sonntag, 09.02.2025, von St. Moritz, wo ich den mondänen «White Turf» besuchte (siehe Link: «St. Moritz – the «Top of the World»: A feeling like James Bond at the horse races on the frozen lake»), nach Zürich, machte ich einen Zwischenhalt im traumhaft schönen «Hotel Bellavista» in Silvaplana-Surlej mit Blick auf den Corvatsch-Gletscher und den tiefverschneiten Silvaplanersee. Da ich bereits zu Mittag eine Bündner Gerstensuppe ass, empfahl mir der wie immer überaus nette Inhaber, ein kleines Bündnerplättli mit regionalen Spezialitäten aus der eigenen Fleischtrocknerei zu geniessen. Es war wie alles – was aus meiner Heimat Graubünden kommt – fantastisch!
Das «Hotel Bellavista» und insbesondere die «Jagdhütte» (siehe Foto 3) sind während des 7. Fundplat «The Mountain Talks» Summits 2025, der vom Mittwoch, 03.09.2025 bis Freitag, 05.09.2025, dauert, von zentraler Bedeutung. Hier wird am Donnerstagnachmittag, 04.09.2025, intensiv gearbeitet: 4 Workshops, 3 Vorträge und schwungvolles Netzwerken unter den hochkarätigen Teilnehmenden aus verschiedenen Ländern, bevor wir ab 19:30 Uhr eine weitere unvergessliche «Mountain Village Night» zelebrieren (siehe Link: Programm).
Um 22:00 Uhr werden wir mit einem privaten Bus zurück ins grandiose «Badrutt’s Palace Hotel» chauffiert, wo wir wie in allen Vorjahren in der weltberühmten «Renaissance Bar» bis weit nach Mitternacht uns Geschichten erzählen und das Leben geniessen. Alles ist bis ins kleinste Detail organisiert, in grosser Vorfreude auf den Summit! Thomas J. Caduff, CEO, Fundplat GmbH
Silvaplana-Surlej, 09.02.2025